52歲的李敏祥從事國際貿易多年,擅長設計單車零件和車體,做生意跑遍世界,去年底與22歲女兒在彰化市經營起單車主題咖啡廳「單車旅人」,他過去的的專長結合女兒的興趣,兩人成為最佳工作夥伴。

咖啡廳開在彰化市城中街16號,李敏祥說,這裡原是舶來品商家聚集地,過去相當熱鬧,昔日榮景不復見。他看中鬧中取靜的巷弄,將朋友荒廢10多年的老房承接整理,女兒負責製作飲品,他則學做麵包蛋糕,產品飽受好評。

店門口擺放懸掛多輛單車,包括旅行單車、城市單車以及早年自家工廠生產的鋼管單車,每一輛功能不同也各有故事,吸引路過民眾駐足。80年代李敏祥提供自行車贊助巴西選手騎上南美洲第一高峰,挑戰金世界紀錄,也讓3名美國人騎車到印度宣揚保育觀念,店裡的照片和車輛,訴說李敏祥過往的經歷。

女兒李采軒今年從大學畢業,喜愛飲調的她與父親一起經營咖啡店,倆人感情好是最佳工作夥伴。李敏祥學做麵包甜點相當有心得,店裡的手工吐司意外成為招牌,「揉麵團時感到療癒」。

單車給人慢活的印象,李敏祥希望走進店裡的客人能放慢腳步。他說,自己愛喝咖啡,家人也注重食物品質和來源,希望咖啡店實踐自家的生活方式,「一家人一起工作相當幸福」。

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